Boire moins. Boire mieux.

Aujourd’hui, la question n’est plus seulement “boire ou ne pas boire”. La vraie question est : comment consommer de façon cohérente avec le monde qui arrive ?

D’ici 2030, l’Europe impose déjà aux secteurs agricoles — dont la viticulture — des objectifs très concrets : réduction des intrants chimiques, préservation des sols, adaptation climatique, transparence environnementale et production plus durable.

La viticulture biologique est l’un des modèles les plus reconnus par le droit européen pour répondre à ces exigences environnementales.

En parallèle, un accord européen de durabilité spécifique au vin biologique et à haute valeur environnementale a été validé pour encourager ces pratiques.

Notre logique est simple :

➡️ produire moins, produire mieux.

➡️ production volontairement limitée

➡️ chaque lot travaillé séparément

➡️ élevage adapté à chaque cuvée

➡️ recherche d’équilibre plutôt que de volumea

➡️ aucune étape inutile

Créer peu, mais créer juste.

Notre production contribue directement au fonds de dotation “Les Enfants de Catherine”, qui agit concrètement :

Chaque année, le domaine parraine et organise des actions dont les bénéfices financent ces projets.

Choisir une bouteille ne change pas le monde à elle seule. Mais elle peut participer à un modèle plus responsable.