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Sur le blason Château Catherine de Montgolfier, on peut lire l’inscription Familiae Spiritu qui signifie «Sens de la Famille».
Ce sens de la famille est le socle d’un projet qui est avant tout, une histoire familiale. Celle de Christophe Chamouleau de Montgolfier, vigneron entrepreneur, et de ses deux frères Thomas et Mathieu qui croisent leur vision sur un projet porté par bienveillance et la volonté de créer.
Christophe Chamouleau de Montgolfier, arrière-petit-fils d’un boulanger vigneron charentais, est diplômé de commerce et de vin à l’international. Il complète ses études par cinq années d’expérience comme ouvrier agricole dans un vignoble en Provence pour acquérir la valeur du travail.
Accompagné par son équipe et sa famille, Christophe est heureux de vous faire découvrir les cuvées premiums bio du Château Catherine de Montgolfier.
Le 29 août 2024, Christophe Chamouleau de Montgolfier, devient Consul d’honneur du Consulat de Septimanie de Narbonne.
Avant même de se lancer dans ce beau projet viticole, les familles de Montgolfier et Chamouleau étaient productrices de vin.
Ces deux familles des campagnes bien ancrées dans leur terroir, des Charentes pour la famille Chamouleau, et de l’Ardèche pour la famille de Montgolfier, ont toujours aimé la terre et la vigne, les grands Cognacs et les grands vins de l’hermitage. La famille de Montgolfier produisait notamment des vins à Tain l’Hermitage.
À la recherche d’une propriété viticole dans le Sud de France, c’est pour le terroir remarquable de la Clape, réputé internationalement pour ses grands vins, situé entre Narbonne et la mer Méditerranée au cœur du Parc national de la Narbonnaise, que la famille Chamouleau de Montgolfier a eu le coup de foudre.
Christophe Chamouleau de Montgolfier (aîné de la fratrie), arrière-petit-fils d’un boulanger vigneron charentais, est diplômé de commerce et de vin à l’international. Il complète ses études par cinq années d’expérience comme ouvrier agricole dans un vignoble en Provence pour acquérir la valeur du travail.
À 30 ans, Christophe prend les rênes de la propriété entouré de ses frères, Thomas et Mathieu.
Ensemble, ils écrivent les premiers chapitres de l’aventure viticole familiale.
Depuis des millénaires, Phéniciens, Grecs et Romains ont tour à tour façonné le paysage viticole du terroir de la Clape. Massif montagneux entre Narbonne et la Méditerranée, La Clape est une ancienne île escarpée qui s’est rattachée au fil des siècles au continent.
Aujourd’hui, elle forme une presqu’île appelée « La Clape » qui signifie « tas de cailloux » en occitan.
Culminant à 214 mètres avec le Pech Redon (littéralement «Le Mont Rond»), ce massif se caractérise par ses hautes falaises dominant le littoral, ses canyons et vallons couverts de pinèdes, de vignes et de garrigue.
Chaque année, au sommet de la Couleuvre, une vingtaine d’espèces de rapaces et d’oiseaux peuvent être observées au printemps et à l’automne lors de leurs grandes migrations : milan noir, milan royal, bondrée apivore, busard cendré, busard des roseaux, épervier d’Europe, faucon, aigle criard, crécerelle, cigogne, grue ou encore guêpier d’Europe.
Site protégé et classé Natura 2000 depuis 1973 pour ses paysages singuliers, La Clape est un réservoir exceptionnel de biodiversité de faune et de flore qui recense 14 des 33 espèces végétales protégées répertoriées sur le territoire du Parc naturel régional. Parmi elles, la Centaurée de La Clape, espèce unique au monde, la seule endémique présente dans l’Aude
