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Une histoire familiale depuis 1558

1558 | Les origines à Beaujeu

Notre histoire familiale prend racine en 1558 à Beaujeu, lorsque Raymond Montgolfier posa les premières pierres de l’une des toutes premières papèteries françaises. Cette manufacture deviendra plus tard la Papèterie Royale Montgolfier, puis, au XIXᵉ siècle, la célèbre maison Canson, référence mondiale du papier d’art. Cette évolution prend naissance à la fin du XVIIIᵉ siècle avec le mariage d’Alexandrine de Montgolfier, fille de Jacques-Étienne, avec Barthélémy Barou de la Lombardière de Canson. Leur union réunit les deux familles et conduit progressivement à l’intégration de la Papèterie Royale Montgolfier dans la maison Canson, dont le nom s’imposera avec l’essor industriel.

1783 | L’esprit d’innovation s’élève

À l’origine de l’une des plus grandes inventions françaises, celle de la montgolfière, se trouve une observation simple. Selon la tradition familiale, c’est au coin d’un feu de cheminée que les frères Montgolfier remarquèrent que la chaleur faisait gonfler et s’élever le papier. Cette intuition leur révéla qu’un air chauffé pouvait soulever une structure légère.

De cette observation naît une révolution : en 1783, Joseph et Étienne de Montgolfier font voler la première montgolfière habitée. Leur invention marque l’histoire de l’humanité et ouvre la voie à la conquête du ciel. Leurs recherches et innovations scientifiques influencent durablement l’industrie française et l’esprit des grandes écoles d’ingénieurs, notamment l’École des Arts et Métiers. Dès lors, la famille Montgolfier s’inscrit dans une tradition d’innovation, de maîtrise de la matière et de transmission du savoir.

Aujourd’hui | L’héritage vivant

240 ans plus tard, cet héritage se prolonge au cœur du Massif de La Clape avec le domaine viticole portant le nom de Catherine de Montgolfier, 9ᵉ héritière de cette lignée. À travers lui, Christophe Chamouleau de Montgolfier rend hommage à cette histoire et démontre qu’une mémoire familiale peut traverser les siècles, évoluer et continuer à vivre. Chaque cuvée devient le symbole d’une continuité rare : celle d’une famille qui perpétue depuis plus de quatre siècles l’esprit d’innovation, de transmission et de création.

Familiae Spiritu | Le sens de la famille

Sur le blason du Château Catherine de Montgolfier figure la devise Familiae Spiritu « sens de la famille ». Elle incarne le socle d’un projet profondément familial, porté par Christophe Chamouleau de Montgolfier et ses frères Thomas et Mathieu, unis par une même vision : faire vivre l’héritage avec bienveillance, exigence et volonté de créer.

Les noms des cuvées ne sont pas choisis au hasard : ils cultivent notre esprit de famille.

  1. Terre des Sens rend hommage au patrimoine de La Clape et au respect de la matière, rappelant le lien originel de la famille Montgolfier avec la matière, le terroir et les vignes.
  2. Empreinte des Sens symbolise notre passage sur un terroir d’exception en AOP La Clape bio, comme les Montgolfier ont marqué leur époque par leur empreinte scientifique et industrielle.
  3. Quête des Sens incarne enfin la recherche permanente d’innovation et d’excellence, dans la lignée directe de Joseph et Étienne qui, par curiosité et audace, ont permis à l’homme de s’élever dans le ciel.

Ainsi, chaque cuvée devient l’écho contemporain de l’esprit des inventeurs, de Raymond à Beaujeu jusqu'à Christophe et ses frères : créer, expérimenter et transmettre, pour que l’histoire familiale continue de s’élever à travers le temps.

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Le portrait du vigneron

Christophe Chamouleau de Montgolfier, arrière-petit-fils d’un boulanger vigneron charentais, est diplômé de commerce et de vin à l’international. Il complète ses études par cinq années d’expérience comme ouvrier agricole dans un vignoble en Provence pour acquérir la valeur du travail.


Accompagné par son équipe et sa famille, Christophe est heureux de vous faire découvrir les cuvées premiums bio du Château Catherine de Montgolfier.

À la recherche d’une propriété viticole dans le Sud de France, c’est pour le terroir remarquable de la Clape, réputé internationalement pour ses grands vins, situé entre Narbonne et la mer Méditerranée au cœur du Parc national de la Narbonnaise, que la famille Chamouleau de Montgolfier a eu le coup de foudre.

Christophe Chamouleau de Montgolfier (aîné de la fratrie), arrière-petit-fils d’un boulanger vigneron charentais, est diplômé de commerce et de vin à l’international. Il complète ses études par cinq années d’expérience comme ouvrier agricole dans un vignoble en Provence pour acquérir la valeur du travail.

À 30 ans, Christophe prend les rênes de la propriété entouré de ses frères, Thomas et Mathieu.

Ensemble, ils écrivent les premiers chapitres de l’aventure viticole familiale.

Le 29 août 2024, Christophe Chamouleau de Montgolfier, devient Consul d’honneur du Consulat de Septimanie de Narbonne.

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Avant même de se lancer dans ce beau projet viticole, les familles de Montgolfier et Chamouleau étaient productrices de vin.


Ces deux familles des campagnes bien ancrées dans leur terroir, des Charentes pour la famille Chamouleau, et de l’Ardèche pour la famille de Montgolfier, ont toujours aimé la terre et la vigne, les grands Cognacs et les grands vins de l’hermitage. La famille de Montgolfier produisait notamment des vins à Tain l’Hermitage.

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Au cœur de La Clape

Depuis des millénaires, Phéniciens, Grecs et Romains ont tour à tour façonné le paysage viticole du terroir de la Clape. Massif montagneux entre Narbonne et la Méditerranée, La Clape est une ancienne île escarpée qui s’est rattachée au fil des siècles au continent.


Aujourd’hui, elle forme une presqu’île appelée « La Clape » qui signifie « tas de cailloux » en occitan.



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Culminant à 214 mètres avec le Pech Redon (littéralement «Le Mont Rond»), ce massif se caractérise par ses hautes falaises dominant le littoral, ses canyons et vallons couverts de pinèdes, de vignes et de garrigue.


Chaque année, au sommet de la Couleuvre, une vingtaine d’espèces de rapaces et d’oiseaux peuvent être observées au printemps et à l’automne lors de leurs grandes migrations : milan noir, milan royal, bondrée apivore, busard cendré, busard des roseaux, épervier d’Europe, faucon, aigle criard, crécerelle, cigogne, grue ou encore guêpier d’Europe.


Site protégé et classé Natura 2000 depuis 1973 pour ses paysages singuliers, La Clape est un réservoir exceptionnel de biodiversité de faune et de flore qui recense 14 des 33 espèces végétales protégées répertoriées sur le territoire du Parc naturel régional. Parmi elles, la Centaurée de La Clape, espèce unique au monde, la seule endémique présente dans l’Aude

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