L’Œuf de Beaune : l’Équilibre Parfait du Nombre d’Or

Cette forme ovoïde, inspirée des principes du vivant, permet une circulation naturelle du vin, sans intervention mécanique, favorisant une micro-oxygénation douce et continue. Cette démarche a été saluée par 22 distinctions internationales depuis 2023 dans les concours les plus exigeants (IWC, Decanter, Guide Hachette, Concours Mondial de Bruxelles, Organisation Internationale du Vin et de la Vigne).

En 2025, nos trois rouges bio ont chacun obtenu une médaille d’or à l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.

Nos vins sont notre héritage.

Nos vins dépassent largement les murs du domaine viticole car ils s’inscrivent dans notre histoire familiale. En 1783 à Versailles, Joseph et Étienne de Montgolfier, ingénieurs, fils de Pierre, petits fils de Raymond, font voler la première montgolfière. Ils deviennent membres de l’Accadémie des sciences et des Savoirs des Arts et Métiers, démontrant que l’audace, la maîtrise de la matière et de l’espace peuvent faire voler l’Homme.

Le chateau porte le nom de Catherine de Montgolfier, 9ème héritière ainée de la branche cadette de Raymond.

Chambres d'hôtes et gîtes.

Piscine chauffée à partir d'avril.

Petit-déjeuner compris.

Visite de nos installations viticoles.

Atelier œnologique.

➡️ 04 68 41 31 15